• Serena Ghiretti

ZUPPA DI FARRO E FAGIOLI AZUKI


Ingredienti: 70 grammi di fagioli azuki, 50 grammi di farro, un cicchiaio di parmigiano grattuggiato, mezzo scalogno piccolo, mezzo gambo di sedano,una piccola carota, mezzo spicchio d'aglio (da eliminare prima di gustare la zuppa) mezzo litro di brodo vegetale, olio extravergine di oliva. Preparazione: affettare scalogno, carota e sedano in una casseruola e aggiungere i fagioli. Versare il brodo fino a ricoprirli. Portare a bollore e unire lo spicchio di aglio. Aggiungere il farro e cuocere almeno 60 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano e mescolare bene. Servire la minestra ben calda e condire con olio extravergine di oliva.


#CleanDiet #ricette

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Il negozio si trova nella piazzetta interna, pavimentata a scacchi, con accesso pedonale, dietro al civico 20 di via Savani. 
Si consiglia di parcheggiare su righe blu di via Savani, viale La Grola, via Caselli (vicino area verde per cani) o via Bocchi. Dai parcheggi si arriva con pochi metri a piedi.

AUTOBUS: Via Savani linea urbana 6; Via Bocchi linea 9.

 

 

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