La Clean diet è molto amata per la sua spiccata azione detox: riesce a depurare l'organismo liberandolo da scorie e tossine senza tuttavia penalizzare il gusto e senza affaticare l'apparato digerente né la volontà di chi la mette in pratica. Ideale quando si desidera purificare la pelle e l’organismo e anche qualora si inizino percorsi drenanti, dimagranti o anticellulite. Equilibrata e gradevole prevede ogni giorno macedonie e zuppe ad effetto detox e piatti a base di carne e pesce per dimagrire restando toniche, per depurarsi a fondo e combattere i gonfiori.
CIBI SEMPLICI E SALUTARI Il punto di forza della Clean Diet sta nel consumo, per 3 settimane, di alimenti che per loro natura sono in grado di stimolare la depurazione dell'organismo (carciofi, cicoria, spinaci, finocchi, sedano e agrumi) o altamente drenanti (pomodori, patate, zucchine, uva) e proteine indispensabili per mantenere il tono muscolare.
I 5 COMANDAMENTI DETOX 1. Consumare alimenti che siano semplici e naturali, soprattutto frutta e verdura di stagione. I cereali integrali come farro, riso integrale, orzo e avena danno energia, ma non caricano di scorie l'organismo, anzi, aiutano la regolarità intestinale. 2. Eliminare cibi elaborati e raffinati come pane bianco, prodotti da forno non integrali, zucchero. 3. Eliminare i grassi saturi di origine animale (carni grasse e formaggi stagionati). 4. Eliminare bevande gasate, alcolici e succhi di frutta industriali, spesso annacquati o carichi di zuccheri aggiunti o dolcificanti. 5. Bere almeno 2 litri di acqua naturale al giorno. 6. Per condire sono consentiti 3 cucchiai d'olio extravergine al giorno. 7. Sono consigliate spezie come curry, zenzero, pepe, cannella.
IL PROGRAMMA Ecco un esempio (è solo un esempio) di programma settimanale della Clean diet: ha un apporto ridotto di calorie suddiviso però durante tutto il giorno in 5 piccoli pasti equilibrati. Questo aiuta a mantenere il senso di sazietà a lungo.
Tutti i giorni (La colazione e lo spuntino, da consumare a metà mattina e metà pomeriggio, sono sempre uguali) Colazione: un bicchiere di spremuta di pompelmo; un vasetto di yogurt magro, 30 grammi di cereali integrali. Spuntino: una tazza di tè verde dolcificato con un cucchiaio di miele; un frutto di stagione al naturale, in particolare agrumi e uva (nel caso di mandarini e clementine consumare 2 frutti; nel caso dell'uva un grappolino da 150 grammi); crackers integrali.
Lunedì. Pranzo: 80 g di bresaola; cicoria lessata; un panino integrale piccolo. Cena: zuppa di farro e fagioli azuki*; 80 g di tonno al naturale.
Martedì. Pranzo: 200 g di branzino al cartoccio aromatizzato con salvia, timo e maggiorana; 2 patate medie al vapore; una mela. Cena: macedonia con frutti di bosco*; 40 g di formaggio quartirolo.
Mercoledì. Pranzo: 200 g di petto di pollo alla griglia; zucchine saltate in padella o cotte alla griglia; un piccolo panino integrale.Cena: zuppa di cipolle indiana*; un uovo sodo.
Giovedì. Pranzo: 200 g di seppioline in umido con piselli; finocchi in pinzimonio; 2 fette di ananas al naturale. Cena: macedonia in giallo*; 50 g di bresaola
Venerdì. Pranzo: 150 g di mozzarella; carciofi al vapore; un panino integrale piccolo. Cena: macedonia esotica*; 50 g di formaggio feta.
Sabato. Pranzo: 2 uova sode; 250 g di pomodori in insalata; un panino integrale piccolo. Cena: minestrone di verdure*; 50 g di carpaccio di manzo con rucola.
Domenica. Pranzo: 150 g di pesce spada alla griglia; spinaci al vapore; un panino integrale piccolo. Cena: minestra di riso*; 80 g di gamberetti lessati o cucinati al vapore, insaporiti con prezzemolo e limone.
IL MANTENIMENTO Dopo le tre settimane di Clean diet si può migliorare il risultato ottenuto e mantenerlo nel tempo.Il programma di mantenimento dovrebbe durare un mese. A colazione i cereali passano da 30 a 40 grammi e possono essere sostituiti con 4 fette biscottate integrali con un velo di marmellata oppure con 4 biscotti secchi. A pranzo si possono consumare in più ogni giorno 60 grammi di pasta o riso integrali conditi con un sugo semplice al pomodoro e basilico o alle verdure e un cucchiaio di parmigiano. A cena aumenta la quantità dei cibi previsti: il tonno passa a 120 grammi, il formaggio a 100 grammi, le uova diventano due, la bresaola passa a 100 grammi, la carne a 150 grammi, il pesce a 200 grammi. Per lo spuntino si può aggiungere un vasetto di yogurt magro. Si possono utilizzare al giorno 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
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